Backformen für den Grill

Hitzefeste Silikon Backformen für Ihren Gasgrill – z.B. von Outdoorchef

Auch Backen ist auf einem Grill kein Problem – egal ob Brot, Brötchen, Waffeln, Quiche oder Kuchen. Passende Backformen für den Grill finden Sie in unserem umfangreichen Grill Zubehör Sortiment. Allerdings müssen zum Backen mit dem Grill einige Voraussetzungen erfüllt sein:

• indirekte Hitze
• geschlossenes System mit Deckel
• genaue Temperatursteuerung und -kontrolle

Genutzt wird die Technik des indirekten Grillens, d.h. es wird keine direkte Hitze unter das Grillgut gegeben. Bei einem Gasgrill wird dazu einfach der Brenner unter der Backform ausgeschaltet. Bei einem Kohlegrill schiebt man die Glut zur Seite, um einen indirekte Zone zu schaffen.

Zusammen mit dem Deckel entsteht eine Luftzirkulation wie bei einem Umluftherd. Das Grillgut – in diesem Fall zum Beispiel das Brot oder der Kuchen – wird so von allen Seiten gleichmäßig gebacken. Das ist natürlich nur in einem geschlossenen System möglich.

Gusseisen Kastenformen eignen sich perfekt zum Brot backen

Grill Backformen aus Gusseisen

Auch bei den Backformen ist Gusseisen dank seiner erstklassigen Hitzeeigenschaften eine hervorragende Wahl. Das robuste Material nimmt die Hitze schnell auf und verteilt diese gleichmäßig. So ist gewährleistet, dass der Teig von allen Seiten gleichmäßig backen kann.

Egal ob als Backformen für Muffins, Poffertjes, Waffeln oder Kastenformen für Brot und Kuchen - das Gusseisen sorgt für optimale Back-Ergebnisse.

Backen auf dem Holzkohle- und Gasgrill

Grundsätzlich ist das Backen sowohl auf einem Gasgrill als auch auf einem Kohlegrill möglich, wenn die Geräte über einen Deckel bzw. eine Haube verfügen. Wichtig ist es immer, die Temperaturen im Blick zu behalten, die beim Backen nicht zu hoch sein dürfen.

Bei einem Gasgrill lässt sich die Temperatur sehr einfach einstellen und steuern – das ist ein großer Vorteil. Mit etwas Übung ist das aber auch mit einem Kohlegrill kein Problem. Hier empfiehlt es sich statt Holzkohle Briketts zu verwenden, da diese einfach langsamer abbrennen und so die Hitze auch länger halten können.