Hot Wok Carbonstahl Wok / Ø 35cm

Produktbeschreibung

Der Hot Wok Carbonstahl Wok eignet sich optimal zur Verwendung mit den Hot Wok Wokbrennern, kann aber auch problemlos auf anderen Hitzequellen wie zum Beispiel der Infrarotzone eines Grills verwendet werden. Material und Form des Woks sind traditionell gehalten - beste Voraussetzungen für ein perfektes Wok-Erlebnis.

Mit einem Durchmesser von 35 cm bietet der Wok reichlich Platz auch zur Zubereitung von größeren Portionen.

Traditioneller Carbonstal Wok Ø 35cm von Hot Wok

• typische, traditionelle Form mit rundem Boden
• 35 cm Durchmesser (am oberen Rand)
• aus Cabonstahl - extrem hitzebeständig und sehr gute Hitzeregulierung
• mit zwei stabilen Holzgriffen für eine angenehmes und sicheres Handling
• mit praktischer Aufhängeöse am Ende des Griffs
• inkl. Schutzbeutel

Die traditionelle Wok-Form mit dem runden Boden bietet den Vorteil, dass sich der Boden des Woks sehr nah an der Hitzequelle befindet und so besonders heiß wird. Am tiefsten Punkt in der Wokpfanne herrschen damit auch die höchsten Temperaturen, während die Hitze zum oberen Rand hin abnimmt - ideale Voraussetzungen zum Pfannenrühren.

Für ein sicheres und angenehmes Handling sorgt der Stiel mit dem Holzgriff. So liegt der Wok auch beim typischen Wok-Schwenken optimal und sicher in der Hand. Ein zweiter Holzgriff auf den gegenüberliegenden Seiten ermöglicht ein einfaches Anheben des Woks. Praktisch ist auch die Aufhängeöse am Ende des Griffs.

Die Vorteile eines Carbonstahl Woks

Wie Gusseisen ist auch Carbonstahl bzw. Kohlenstoffstahl besonders hitzebeständig und kann sehr stark erhitzt werden. Der Vorteil gegenüber Gusseisen besteht darin, dass Carbonstahl in geringerer Materialstärke verwendet werden kann. Ein Wok aus Carbonstahl ist daher wesentlich leichter und lässt sich so auch besser handhaben.

Zudem reagiert Carbonstahl anders als Gusseisen sehr schneller auf Temperaturveränderungen, sodass sich beim Wokken die Hitze hervorragend regulieren lässt.

Hot Wok Carbonstahl Wok einbrennen und richtig pflegen

Der Hot Wok Carbonstahl Wok ist bei Lieferung mit einem speziellen Film geschützt. Vor dem ersten Gebrauch muss dieser entfernt werden - entweder manuell mit einem Stahlschwamm oder durch starkes Erhitzen.

Anschließend den Wok mit einer speziellen Paste oder einem Speiseöl mit hohem Flammpunkt (z.B. Erdnussöl oder Sonnenblumenöl) einbrennen. Durch das Einbrennen nimmt der Carbonstahl eine dunkle Färbung an. Diese Patina schützt den Wok nicht nur vor Rost, sondern bietet zusätzlich eine Antihaftwirkung. Damit die Patina erhalten bleibt gilt: Nur Wasser und kein Spülmittel zur Reinigung verwenden. Grobe Verschmutzungen lassen sich mit einer weichen Spülbürste entfernen. Nach der Reinigung gut abtrocknen, ggf. etwas einölen und trocken lagern.

Lieferumfang

1x Hot Wok Carbonstahl Wok mit 35 cm Durchmesser und 2 Holzgriffen - inkl. Schutzbeutel