Grillfürst Gusseisen Wok XL mit 2 Griffen Ø 38 cm

Produktbeschreibung

Gusseisen Pfannen sind extrem hitzebeständig und dadurch ideal geeignet um auf dem Grill oder über offenem Feuer verwendet zu werden.

Der massive Gusseisen Wok XL mit 2 Griffen bietet durch seine positiven Hitzeeigenschaften die idealen Voraussetzungen für die Zubereitung von unglaublich leckeren Gerichten. Das asiatische Kochgerät gehört auch heute noch zu den beliebtesten Pfannen und erlaubt eine sehr vielseitige und schonende Zubereitung.

Mit einem Durchmesser von 38 cm bietet er genügend Platz auch für größere Fleisch- und Gemüsepfannen und erleichtert zu dem die Pfannen-Rühr-Technik, bei der das Grillgut immer in Bewegung gehalten wird.

Die Highlights des Grillfürst Gusseisen Wok XL mit 2 Griffen Ø 38 cm:

• extrem hitzebeständig durch massives Gusseisen
• Wokgröße Ø 38 cm: ideal für größere Mengen und zum leichteren Arbeiten im Wok
• zum Braten, Dünsten, Kochen, Frittieren
• für Fleisch-/Gemüsepfannen, Nudel-/Reisgerichte, Suppen, Eintöpfe, Soßen, Frittiertes
• mit integriertem flachen Boden - perfekt für Grillrost und Induktionsherd
• optimale Wärmeleitfähigkeit - perfekt zum traditionellem Pfannenrühren
• besonders gleichmäßige Hitzeverteilung
• hohe Temperaturen und sehr gute Wärmespeicherung
• ready to use - sprühemailliert und direkt nutzbar, kein Einbrennen notwendig
• für Feuerstelle, Holzkohlegrill, Gasgrill und Herd geeignet (Elektroherd und Induktionsherd)
• mit 2 Griffen - zum einfachen Herunternehmen und Servieren

Mit hervorragenden Brateigenschaften und einer extrem langen Haltbarkeit ist ein Gusseisen Wok meist eine Anschaffung die mehrere Generationen hält. Durch die besonderen Eigenschaften von Gusseisen sind die schweren Pfannen in der Grillküche, am Herd und sogar direkt über offenem Feuer als flexibles Kochutensil nicht mehr wegzudenken.

Der Grillfürst Gusseisen Wok XL Ø 38 cm - hohe Temperaturen zum Braten

Der Gusseisen Wok bietet aufgrund seiner besonderen Form die Möglichkeit durch ständiges Rühren außen besonders krosse Ergebnisse zu erzielen, während die Leckereien im Inneren sehr saftig bleiben.

Durch den flachen Boden des Woks erhitzt sich nicht nur die Unterseite des Woks - vielmehr wird die Hitze direkt unter dem Wok gespeichert und gleichmäßig verteilt.

Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung gelingt auch beim aromatischen Risotto der perfekte Gargrad, der nicht zu klebrig und dennoch schön sämig ist. Dünsten Sie das Gemüse im Wok oder kreieren leckere Pastagerichte und Reispfannen. Die besonders hohe Temperatur am Boden des Gusseisen Woks ist gerade beim Anbraten von Fleisch besonders wichtig, damit sich die gewünschten leckeren Röstaromen bilden.

Der Grillfürst Gusseisen Wok XL Ø 38 cm - perfekter Stand mit flachem Boden

Damit der Gusseisen Wok auf jeder Grillfläche ideal zum Stehen kommt, ist der Boden abgeflacht. Hierfür ist aber nicht der Wok einfach mittig begradigt worden, sondern ein zusätzlicher flacher Fuß in die Konstruktion integriert worden. Dadurch bleibt die typische Wok-Form im Inneren der Pfanne erhalten und es entsteht kein flacher Boden auf der Innenseite.

Durch den flachen Boden ist der Grillfürst Gusseisen Wok XL für jede Grill-/ und Kochfläche geeignet. Sogar am Induktionsherd kann er uneingeschränkt eingesetzt werden.

Herrliches Brutzeln am Tisch, sobald der Gusseisen Wok auf den Tisch gestellt wird? Durch die herausragende Wärmespeicherung, bietet der XL Wok aus Gusseisen auch noch nach dem Servieren genügend Hitze, um Fleisch und Gemüse weiter brutzeln zu lassen. Hinweis: Das kann u.U. natürlich zum Nachgaren der Leckereien führen, was nicht immer erwünscht ist.

Was ist der Unterschied zwischen einem Gusseisen Wok und einem Carbonstahl Wok?

Ein Wok aus Gusseisen ist auch unter extremer Hitze formstabil und bietet eine besonders gleichmäßige hohe Temperatur. Auch bei punktueller Erhitzung, verteilt das Gusseisen die Hitze gleichmäßig auf den Wok und verhindert damit Hot-Spots. Das macht ihn ideal für die heimische Grillküche und den täglichen Gebrauch, da er sehr leicht "zu bedienen" ist.

Die Carbonstahl Woks werden eher im Gastrobereich eingesetzt, da Sie ein höheres Maß an Erfahrung und Technik bei der Zubereitung erfordern. Der dünnere Carbonstahl lässt eine noch höhere Temperatur am Wok-Boden zu, was aber auch dazu führt, dass der Koch hier ständig rühren bzw. wenden muss und generell sehr aufmerksam sein muss, damit nichts verbrennt. Beim Carbonstahl Wok sinkt die Temperatur sehr schnell ab, sobald der Wok von der Kochstelle genommen wird (zum Schwenken z.B.).

Für welchen Grill ist der Grillfürst Gusseisen Wok XL 38 cm geeignet?

Gusseisen Woks sind nicht nur für Gasgrills geeignet, sondern generell besonders vielseitig einsetzbar. Sie können auf den unterschiedlichsten Hitzequellen eingesetzt werden.

Da der Gusseisen Wok einen flachen Boden besitzt, kann er direkt auf die vorhandene Herdart gestellt werden und ist sofort einsetzbar.

Grillfürst Gusseisen Wok mit Emaillierung - ohne Einbrennen

Eine Gusseisenpfanne benötigt normalerweise eine regelmäßige und gute Pflege, damit das Material keinen Rost ansetzt. Das Besondere an den Grillfürst Gusseisenprodukten: Die Pflege ist hier deutlich vereinfacht, da eine spezielle Sprühemaillierung aufgetragen wurde, die das Material vor Feuchtigkeit schützt.

Der Gusseisen Wok ist damit "ready to use" und muss nicht zunächst eingebrannt werden. Dennoch hat eine ausreichend starke Patina Vorteile, da sich hier auch ein guter Antihafteffekt einstellt und die Reinigung nach der Benutzung leichter fällt. Auch die Sprühemaillierung ist durch eine Patina optimal vor Beschädigungen geschützt.

Wie reinige ich den Gusseisen Wok?

Nach der Benutzung der Gusseisenpfanne ist vor Allem die Reinigung und Lagerung entscheiden für eine lange Haltbarkeit. Daher gilt es ein paar wichtige Regeln zu beachten:

• nach JEDER Verwendung benötigt die Gusspfanne eine gründliche Reinigung und Pflege
• im warmen Zustand Essensreste mit Schaber oder Ringreiniger entfernen
• Gusseisen nicht mit Spülmittel reinigen
• keine Bürsten oder Schwämme aus Stahl verwenden
• mit warmen Wasser ausspülen und gründlich trocknen
• mit Dutch Oven Pflegepaste oder neutralem Öl gründlich einfetten
• trocken lagern

Nach jeder Verwendung baut sich die schützende Patina in der Pfanne weiter auf und schützt das Gusseisen vor Rostflecken. Werden diese Ratschläge beherzigt, wird die Gusseisenpfanne über Generationen hinweg Bestand haben.

Für die Zubereitung im Gusseisen Wok sollten immer Silikon oder andere nicht kratzende Materialien als Grillbesteck verwendet werden. Die empfindliche Patina verträgt sich darüber hinaus auch nicht mit entfettenden Spülmitteln. Bei einer Gusspfanne reicht es völlig aus restliche Verkrustungen z. B. mit einem Ringreiniger oder einem Guss-Schaber zu entfernen und die Pfanne danach mit einem Küchentuch auszuwischen. Nach der Verwendung wieder gut ölen und trocken verstauen.

Lieferumfang

1 x Grillfürst Gusseisen Wok mit 2 Griffen Ø 38 cm