Grillfürst Flammlachsbrett Buche 14 x 50 cm Klemm-Variante

Produktbeschreibung

Mit dem Grillfürst Flammlachsbrett Buche kannst Du die finnische Spezialität ganz einfach selber zubereiten! Saftig aromatisch und mit herrlichen Raucharomen ist der zarte Flammlachs eine unverwechselbare Köstlichkeit.

Das Grillfürst Flammlachsbrett aus unbehandeltem Buchenholz besitzt eine Klemm-Halterung aus Edelstahl und lässt sich durch die Universalhalterung an nahezu jedem Grill befestigen.

Das Grillfürst Flammlachsbrett Buche 14 x 50 cm in der Klemm-Variante bietet herausragende Merkmale:

• Flammlachsbrett aus unbehandeltem Buchenholz - 14 x 50 cm
• für die Zubereitung von traditionellem Flammlachs über dem Feuer
• mit Universalhalterung aus Edelstahl - 12 mm Nut
• geeignet für Kohlegrills, Kugelgrills, Feuerkorb, Feuerschale, Feuerstelle
• Fischhalterung aus Edelstahl
• Klemm-Variante - schnelles und einfaches Befestigen

Was sonst nur am Jahrmarkt, Weihnachtsmarkt oder dem Street Food Festival für einen köstlich anziehenden Duft gesorgt hat, gelingt mit dem Grillfürst Flammlachsbrett jederzeit einfach zu Hause im Garten!

Was ist Flammlachs?

Der traditionelle Flammlachs ist eine ganz besondere Spezialität aus Finnland. Hierbei wird der Fisch direkt über den Flammen eines Feuers zubereitet, wodurch Feuer, Hitze und Rauch einen unverwechselbaren Geschmack erzeugen.

Das köstliche Aroma von Flammlachs ist nicht mit dem von gegrilltem oder kaltgeräuchertem Lachs vergleichbar, da hier direkte Hitze und Rauch gleichzeitig für das besondere Aroma sorgen.

Wie wird der Flammlachs zubereitet?

Der Weg zum köstlichen Feuerlachs beginnt mit einer filetierten Lachshälfte, die Sie mit Salz und Pfeffer einreiben und dann für ein bis 2 Stunden durchziehen lassen. Nicht nur Lachs eignet sich prima für die Zubereitung auf dem Brett - Forelle, Lachsforelle oder

Es empfiehlt sich, das Flammlachsbrett vor der Benutzung mit etwas Öl einzustreichen, damit sich der Fisch später einfach wieder vom Holz lösen lässt.

Nun geben Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten auf das Grillfürst Flammlachs-Brett und spannen es mit der Haltevorrichtung vorsichtig auf dem Brett ein.

Flammlachsbrett Schraubvariante oder Klemmvariante?

Im Grunde ist das eine persönliche Entscheidung, wobei aber jede Variante Vor- und Nachteile besitzt.

Der Vorteil bei der Klemmvariante ist eine schnelle und einfache Befestigung der Speisen am Brett. Der Nachteil ist hier, dass bei dickeren Filets oder ganzen Fischen Druckstellen entstehen können.

Bei der Schraubvariante erfolgt die Fixierung mit Hilfe von 2 Schrauben, welche auf der Rückseite des Brettes erst festgezogen werden müssen. Hier entsteht ein gleichmäßiger Druck auf den Fisch ohne Druckstellen.

Das Flammlachsbrett über dem Feuer

Dank der Universalhalterung lässt sich das Grillfürst Flammlachsbrett nun am Rand einer Feuerschale, eines Feuerkorbs oder auch eines Grills befestigen. Die Halteklammer besitzt eine 12 mm Nut, die auf viele Geräte passt.

Der Winkel des Brettes über dem Feuer wird mit Hilfe der beiden Flügelmuttern stufenlos verstellt, sollte aber möglichst senkrecht und leicht nach innen zum Feuer hin geneigt sein.

Die richtige Positionierung des Flammlachsbrettes über dem Feuer sorgt für einen gleichmäßigen Garvorgang. Es ist wichtig, das Brett nicht zu nah an Feuer und Glut zu positionieren, da der Fisch sonst sehr schnell verbrennt, ohne komplett durchgegart zu sein. Gerade im unteren Bereich nahe der Hitzequelle kann dies schnell passieren.

Lieferumfang

1 x Grillfürst Flammlachsbrett:

• 1 x Buchenholzbrett
• 1 x Universalhalterung mit 112mm Nut
• 1 x Haltebügel zum Klemmen
• Schrauben