Big Green Egg Zubehör für Keramikgrills
Der convEGGtor im convEGGtor - Korb. Der Stein lässt sich aber auch prima ohne den Korb in den Grill einsetzen
Die vielen verschiedenen Erweiterungen aus dem Big Green Egg Zubehör Sortiment sorgen für ein noch komfortableres und abwechslungsreicheres Zubereiten im EGG.
Kulinarische Vielfalt im EGG - mit convEGGtor zu indirekter Hitze
Allem voran ist der convEGGtor eines der beliebtesten Zubehörteile für das EGG. Dieses keramische Hitzeschild wird auf den Feuerring gelegt und erzeugt eine indirekte Grillzone auf der gesamten Grillfläche. Der Grillrost wird einfach auf die Füße des convEGGtors aufgelegt.
Mit dem Einsatz des convEGGtors steigen die Zubereitungsmöglichkeiten im EGG ins Unermessliche. Low& Slow Cooking, Pizza oder ein saftiges Hähnchen gelingen mühelos und mit besten Ergebnissen. Durch das Hitzeschild kann die gesamte Grillfläche indirekt genutzt werden.
Der convEGGtor sorgt für perfekte indirekte Hitze im Garraum - für saftige und köstliche Ergebnisse!
Für noch mehr Flexibilität während der Grillsession können anstelle des einteiligen convEGGtors alternativ ein convEGGtor-Korb mit halben convEGGtor-Steinen eingesetzt werden. Das bietet den riesigen Vorteil, dass die Grillfläche auf der einen Hälfte indirekt genutzt werden kann und auf der anderen Seite zum direkten Grillen. Dazu wird der convEGGtor-Korb benötigt und ein halber convEGGtor Stein. Der Stein wird zunächst unten in den convEGGtor -Korb eingesetzt. Der Grillrost wird auf dem Korb aufgelegt. Der halbe convEGGtor dient nun als Hitzeschild auf der halben Grillfläche und erzeugt eine indirekte Grillfläche.
Tipp 1: Die unterschiedlichen Setups aus convEGGtor oder 2 convEGGtor - Steinen sind manchmal ausschlaggebend für die korrekte Temperatur. Beim Einsetzen von convEGGtor-Korb mit 2 convEGGtor - Steinen wird eine Temperatur von 70°C - 180°C erzielt, während beim Setup nur mit convEGGtor Temperaturen von 80°C - 350°C einreguliert werden können. Das liegt daran, dass der Keramikstein mit seiner besonderen Form eine sehr günstige Luftzirkulation ermöglicht.
Tipp 2: Der convEGGtor Korb ist ein prima Hilfsmittel um den convEGGtor einfach und sicher einzusetzen.
Bei den Modellen Mini - XLarge ist jeweils ein einteiliger convEGGtor - Stein erhältlich als auch halbe convEGGtor - Steine. Lediglich das EGG 2XL kann aufgrund seiner enormen Ausmaße ausschließlich mit geteilten halben convEGGtor - Steinen in Verbindung mit einem Korb bestückt werden. So lässt sich die riesige Grillfläche perfekt einteilen.
Der EGGspander - ein Multifunktions-Grillrostsystem mit halben Einsätzen
Das EGGspander Grillrostsystem mit halben Grillrosten und vielen verschiedenen Grillflächen
Das nächste "must-have" ist der EGGspander und ein absolutes Highlight zur Erweiterung der beiden Big Green Eggs Large und XLarge. Von einem üblichem Grillrost, welcher in der Basisausstattung der EGGs aus Edelstahl gefertigt ist, kann mit dem EGGspander die Grillfläche geteilt werden, und das auf mehreren Ebenen. Besonders praktisch: Beim Kauf eines EGGspanders erhält man den convEGGtor - Korb direkt mit dazu.
Der EGGspander verfügt neben dem convEGGtor - Korb als Basis über eine 2 tlg. Rosterhöhung sowie 2 halbe Grillroste. Damit können nach Lust und Laune verschiedene Grilltechniken miteinander kombiniert werden, verschiedene Grillflächen gleichzeitig eingesetzt werden und auf mehreren Ebenen gleichzeitig verschiedene Köstlichkeiten zubereitet werden.
Steaks braten und gleichzeitig feines Gemüse grillen, Pizza auf mehreren Ebenen gleichzeitig backen, die Grillfläche um eine weitere Ebene vergrößern oder einfach Niedrig-Temperaturgaren auf bis zu 2 Ebenen. Mit dem EGGspander schöpfen sie aus dem Vollen und nutzen damit ihr EGG maximal aus.
Die verschiedenen Grilleinsätze reichen von Pizzasteinen, Grillplatten aus Gusseisen, Fettauffangschalen über Deflektorsteine (convEGGtor-Steine) und gelochten Grillplatten bis hin zu einem speziellen Spießgrill-Einsatz. Ihrer Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Satte Brandings mit Gusseisenrost
Für perfekte Brandings lässt sich der Edelstahlrost mit einem massiven Gusseisenrost auf voller Fläche ersetzen. Gerade beim indirekten Grillen bei niedrigen Temperatur mit convEGGtor bietet der Gusseisen-Grillrost satte Brandings. Ohne das Fleisch umdrehen zu müssen, erzielen sie mit einem Rost aus Gusseisen tolle Brandings und damit herrliche Röstaromen.
Praktisches Big Green Egg Zubehör
Weitere Upgrades wie zB. ein Kohlekorb bieten maximalen Komfort beim Hantieren am EGG. Die Kohle lässt sich mit Hilfe des Kohlekorbs einfach und sauber entfernen - mit nur einem Handgriff. Die Reinigung wird dadurch zum Kinderspiel und ist in wenigen Minuten erledigt.
Die beiden größeren Kohlekörbe vom EGG XL und EGG 2XL sind sogar in 2 getrennte Fächer unterteilt, um 2 separate Zonen in diesen beiden voluminösen EGGs zu erzeugen.
Neben diesem Systemzubehör für die EGGs bietet der Hersteller noch weiteres Big Green Egg Zubehör an - wie zum Beispiel einen Dutch Oven, emaillierte Gussbräter, einen Carbon-Stahl-Wok, verschiedene Modelle Big Green Egg Grillthermometer und natürlich passende Big Green Egg Abdeckhauben.
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